صحيفة الميثاق| فضاءات
أقدم كتاب طبخ في التاريخ على لوح طيني من بلاد الرافدين
يحتوي اللوح على 25 وصفة من وصفات الطعام المميزة والشهية، دونها طهاة متمرسين من المطبخ الرافديني، وكانت تلك الوصفات تضم 21 وصفة لأطباق من لحم البقر والضأن والماعز ولحوم الطرائد والدواجن مع الخضار والزبيب والتمر والفطر. كذلك أربع وصفات لأطباق نباتية.
ويعود تاريخ وصفات الطعام هذه، إلى حدود العام 1750 قبل الميلاد، أي إن عمرها يقارب 3770 عام مضت، حيث كانت حضارات بلاد الرافدين على مر التاريخ حضارة إعمار وبناء وجعل الحياة أقل تعقيداً وأكثر سهولة.
